3月下旬から7月中旬にかけては、採れたての山菜料理を楽しんでいただけます。山育ちの店主が自ら山に入り、熟練の目利きをもって摘む事で、自然の味をそのままにお届け。その時季にしか味わえない種類も多数ございますので、きっと一期一会の美味しさを体感していただける事でしょう。
山形市、山形駅で郷土料理の芋煮、カラカイ煮、山形牛ステーキと日本酒が人気
新型コロナウイルス
感染予防対策について
いつもご愛顧いただき
誠にありがとうございます。
当店では、下記の対策を行っております。
- 店内アルコール消毒
- 店内の換気
- 店内に消毒アルコールの設置
- スタッフのマスク着用
- うがい手洗い徹底
- 周りの方との距離の確保
- お客様へのアルコール消毒と
検温のお願い
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、
お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
山形市香澄町に店を構える居酒屋「山形名物 花膳（はなぜん）」。
JR各線「山形駅」からも程近い当店では、山形が誇る様々な郷土料理を召し上がっていただけます。
中でも特におすすめなのが〝芋煮〟。
実は同じ山形の中でも、
海側と陸側では具材や味付けが異なるのが特徴です。
当店の芋煮は、内陸部で親しまれている醤油ベースに牛肉を合わせた仕様。
あっさりとした口当たりの中に深い旨味を感じていただけるはずです。
その他にも多種多様な料理を取り揃えていますので、どうぞ山形の地酒と一緒にご堪能ください。
山形に来られた際にはぜひ召し上がっていただきたいのが、県が誇るブランド牛“山形牛”です。山形の気候は四季がはっきりとしており、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴。そんな風土の中で肥育された黒毛和牛は、肉のきめが細かくて適度なサシの甘味が際立つ最高級の味わいとなります。その中でもステーキは、A5等級のランプ（もも脚からお尻にかけての部位）のみを使用。素材の持ち味を存分に感じていただく為、ぜひ醤油ベースのソースや山葵でお召し上がりください。
- 山形牛ステーキ
- 4,300円
だし奴 400円 だし飯 550円
山形が誇る家庭料理の「だし奴」と「だし飯」。じっくり煮出しただしに、細かく刻んだみょうが、茄子、大葉、きゅうりと納豆昆布を加え混ぜ合わせたものを、豆腐やご飯に乗せて召し上がっていただけます。優しさ感じるその滋味深さは、お酒のおつまみとしても最適。お好みで醤油や七味をかけてお召し上がりください。
980円
山形のお正月に欠かせない“カラカイ煮”は、おせち料理の定番。当店では1年を通してお楽しみいただけます。エイヒレを2日間かけて水で戻して、弱火でじっくり2時間煮込み、冷やして煮こごりの状態でご提供。甘辛い味わいと、とろっとした食感が楽しめる、山形ならではのひと品です。
郷土料理を味わうなら、やはり同じ土地で生まれたお酒が合うもの。
当店では常時70種類以上に及ぶ、地元・山形の酒蔵が醸造する地酒を取り揃えています。
もし悩まれるようでしたら、どうぞお声がけください。
お好みの味やその日の気分などに合わせた最適な一杯をご提案します。
ラインナップは季節によって入れ替わるので、
訪れる度に一期一会の出合いを楽しんでいただける事でしょう。
手軽なちょい飲みサイズもご用意していますので、
どうぞ様々な味わいをお試しください。
その他のメニュー
※表示価格は全て税込みです。
店舗情報
山形駅近くで郷土料理を味わうなら
山形名物 花膳（はなぜん）
ご予約・お問い合わせ
ホームページを見たと
お伝えいただけるとスムーズです。
- 住所
- 〒990-0039
山形県山形市香澄町3丁目8-38
【地図を見る】
- アクセス
- JR各線「山形駅」より徒歩5分
- 営業時間
- 17:00～23:00（L.O.22:30）
- 定休日
- 日曜日
- 総席数
- 40席
- 貸切
- 可（30名様～40名様）
- 駐車場
- なし
- お支払い
- 現金のみとさせていただいております
- 備考
- ※お通し代495円（税込み）を頂戴しております。
